В статье рассмотрены примеры фармакологического взаимодействия пищи и ее компонентов с различными лекарственными средствами на этапе всасывания, распределения и метаболизма. Выделяют следующие механизмы взаимодействия лекарственных средств и пищевых продуктов: образование комплексов пища–лекарство, конкуренция за транспортные системы, индуцирование или ингибирование системы цитохрома Р450 и др. Рассмотрены примеры взаимодействия лекарственных средств с фруктами, овощами и другими продуктами питания. Фрукты, в частности грейпфрут и апельсин, способны повышать уровень некоторых лекарственных средств в крови, например статинов, антибиотиков и др. Имбирь и чеснок влияют на фармакологическую активность НПВС, противоопухолевых и других ЛС. Витамин К, содержащийся во многих овощах, влияет на действие варфарина, что может приводить к развитию опасных для жизни нежелательных реакций. Пища с высоким содержанием кофеина увеличивает вероятность развития нежелательных реакций при приеме бронходилататоров и антиаритмических средств. Продукты с высоким содержанием тирамина влияют на действие ингибиторов МАО. В зависимости от взаимодействия лекарственных средств с пищевыми продуктами и их компонентами, лекарственные средства следует принимать одновременно с приемом пищи, после приема пищи или натощак, что в конечном итоге влияет на эффективность фармакотерапии и ее безопасность. Сформулированы общие рекомендации пациентам, врачам и провизорам о рациональном сочетании лекарственных средств и пищевых продуктов.